Une Entrepreneure audacieuse
Lyly Nzeba, la trentaine révolue, a su transformer sa formation en sciences commerciales et marketing en une aventure entrepreneuriale hors du commun : la culture des champignons. Installée loin des sentiers battus de l’agriculture traditionnelle, sa champignonnière est un véritable trésor de la terre, cultivé avec une expertise singulière.
Pénétrer dans l’atelier de Lyly Nzeba, c’est s’immerger dans un univers où la science et la nature cohabitent harmonieusement.
Des étagères soigneusement alignées accueillent des sachets remplis d’un substrat nutritif, véritable terreau fertile où se développent les mycéliums, ces réseaux de filaments blancs qui constituent la base des champignons.
La température et l’humidité y sont rigoureusement contrôlées, créant un microclimat idéal pour la croissance des champignons.
La lumière, élément crucial pour leur fructification, est distillée avec précision, favorisant l’éclosion de chapeaux colorés et savoureux.
Un domaine peu connu
C’est la rareté de la culture des champignons qui a d’abord attiré Lyly Nzeba dans ce domaine. Elle y voyait une opportunité de se démarquer et de répondre à une demande croissante pour ces produits nutritifs.
De plus, la rapidité du cycle de production, avec des résultats concrets en un mois, a renforcé sa motivation. Cependant, le chemin n’a pas été sans embûches.
La difficulté d’accès au substrat, élément nécessaire pour la croissance des champignons, est un obstacle majeur. La rareté de la semence, la souche mère, oblige à l’importer à l’étranger, ce qui augmente considérablement les coûts.
L’abandon de l’utilisation du coton comme substrat, autrefois idéal, a également posé des problèmes.
Le passage aux rafles de maïs, bien que donnant de bons résultats, a été compromis par la mécanisation des fermes et la disparition de ces résidus agricoles.
Les termites, qui ont attaqué la champignonnière, et la méconnaissance des pleurotes par certains consommateurs ont également constitué des défis à surmonter.
Persévérer en dépit des difficultés
Malgré ces obstacles, Lyly Nzeba a développé un processus de culture qui garantit la qualité de ses champignons.
La fermentation du son, le mélange de différents substrats, la pasteurisation, l’incubation et la colonisation sont des étapes clés qui permettent d’obtenir des pleurotes savoureux et riches en nutriments.
Chaque étape du processus de culture est réalisée avec une attention méticuleuse. Du choix des matières premières à la récolte des champignons, Lyly Nzeba veille à respecter les normes d’hygiène les plus strictes. Au bout d’un mois, les champignons prennent forme, dévoilant une variété de couleurs et de textures qui émerveillent le regard.
Au-delà du goût : La création d’emploi
La culture des champignons à Kinshasa représente une source d’alimentation précieuse pour les populations locales, apportant des protéines, des vitamines et des minéraux essentiels à un régime alimentaire équilibré.
De plus, cette culture crée des emplois et stimule l’économie locale, contribuant ainsi au développement durable de la ville.
Lyly Nzeba s’engage activement dans la formation et la sensibilisation des communautés, partageant son savoir-faire et encourageant l’adoption de pratiques agricoles innovantes.
Elle ne cesse d’explorer de nouvelles pistes pour développer sa production et partager sa passion pour les champignons.
Elle envisage l’installation de fermes verticales, permettant d’optimiser l’espace et de produire des champignons dans des conditions encore plus contrôlées.
Son rêve : faire de Kinshasa un pôle d’excellence en matière de myciculture, sensibiliser les populations aux bienfaits des champignons et contribuer à une alimentation plus saine et plus durable pour tous.
New-messager-de-la-paix.net/Perpetue Luk
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